Endosser le costume

Un job étudiant : faire des pizzas.

Pendant 2 ans, alors que j’effectue mes études à Rennes puis à Toulouse, je travaille pour un fast food spécialisé dans la confection de pizzas. Puis, un jour, je démissionne…

« Tablier mis, je me dirige comme toujours depuis quelques semaines au bout du poste de production. Ce soir, je suis chargée de poser les derniers ingrédients sur les pizzas puis les mettre au four. On est en cadence, pour le moment tout va bien mais les téléphones sonnent de plus en plus. On commence à prendre du retard, une minute par ci, une minute par là. Les yeux rivés sur l’écran au-dessus de nos têtes, on observe notre compteur. La pizza que je tiens dans ma main a été commandée il y a 3 minutes. Dans 60 secondes, si elle n’est pas dans le four, le compteur apparaîtra en rouge. Il faut que je me dépêche de la valider… »

Pour lire l’intégralité du texte :

Cet essai est publié en 2015 dans la collection Raconter le Travail, projet éditorial de Pierre Rosanvallon.

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